Sei a Barcellona e ami il cibo, quindi siamo partiti bene.
Potrebbe non essere il punto focale dei soliti percorsi, ma il grande pellegrinaggio gastronomico che la città ci ha messo a disposizione il mercato di La Boqueria non puoi perdere.
L'unico problema, un po 'sciocco, vuole i tuoi soldi.
Allora come si fa?
Con la mia guida, ovviamente. Sediamoci nei migliori ristoranti del mercato, troviamo i migliori prodotti di qualità alle bancarelle e andiamo come gente del posto senza essere fregati!
Informazioni sul mercato della Boquería a Barcellona
- Il più grande mercato alimentare di Barcellona con 40 visitatori al giorno.
- In precedenza, nel 1217, era un mercato della carne, nello stesso luogo.
- Dal nome di boc ("capra" in catalano) che significa "luogo in cui si vende la capra".
- Scelto come miglior mercato alimentare del mondo dalla CNN.
- Sede di un'ampia varietà di prodotti alimentari, artigianato e negozi di contadini.
- La maggior parte degli stand sono di proprietà di eredi di quarta e quinta generazione.
- Popolare per tapas di pesce, prosciutto e frullati.
I migliori ristoranti di La Boqueria
Il mercato della Boquería ha molti posti dove assaggiare la cucina catalana di alta qualità. Tuttavia, tieni presente che la maggior parte non sono ristoranti, ma piccoli bar in cui sedersi. Lo spazio è estremamente limitato.
Per questo motivo è meglioandateci al più presto per colazione.
Non c'è senza riserve. Se vuoi sederti, hai bisogno di abilità. Dovrai frequentare persone che sembrano sul punto di finire di mangiare e poi saltare sulle loro sedie quando pagano.
Attendi circa 25-30 minuti.
El Quim de la Boqueria
Au orso 582Guarda la lamiera ondulata gialla e il caratteristico logo "Q" a forma di uovo.
Questo ristorante La Boquería, elogiato da tutta la gente del posto, è nato nel 1987 come un piccolo bar con 5 sgabelli. È ora un contatore da 16 metri È affollato di persone dal tramonto all'alba. la maggior parte piatti tradizionali spagnoli vengono serviti per colazione, pranzo o cena.
La specialità della casa che devi provare? Uova fritte con calamari.
Anche i gamberi all'aglio grigliati, il foie gras con cipolla caramellata e funghi selvatici e il risotto di coda di bue sono i preferiti. Provali tutti! Con vino / sangria, aspettati di pagare circa € 25 a persona.
Orario: lunedì dalle 12 alle 00, dal martedì al giovedì dalle 16 alle 00, dal venerdì al sabato dalle 07 alle 00 (domenica chiuso).
Ulteriori informazioni su El Quim de La Boqueria.
Bar Pinocchio
Dimentica i ristoranti a La Boqueria. La gente me lo dice sta 466-470 Ospitano il miglior ristorante di tapas attuale di Barcellona.
Questa piccola impresa familiare è un sollievo per il personale rumoroso di altri bar che cerca di attirare i turisti. Qui lasciano parlare il loro cibo. Se vuoi un'esplosione di gusto senza fronzoli, questo è il posto giusto.
Nessuno lascia questo ristorante senza aver provato ceci con sanguinaccio. Non puoi sbagliare nemmeno con lo spezzatino di guancia di manzo o la frittata di melanzane. Aspettati di pagare € 20-25 a persona con caffè / vino.
Orario: dal lunedì al sabato dalle 06:30 alle 16:00 (domenica chiuso).
Maggiori informazioni al Bar Pinotxo.
Chiosco universale
Au orso 691Troverai un ristorante che non ha nulla da invidiare ad altre tapas.
Questo contabile è specializzato in pesce alla griglia direttamente dal mercato. C'è un freschezza che non troverai da nessun'altra parte. Se ti piace cucinare, è affascinante vedere i cuochi lavorare. C'è porzioni decenti, quindi 2-3 tapas dovrebbero essere sufficienti per due persone.
Le specialità qui sono le sarde alla griglia, il polpo galiziano e i calamari. Se ti senti goloso, fallo mer frutto altopiano grigliato prova un po 'di tutto. Aspettati di pagare circa € 20-25 a persona.
Non devi nasconderti in questo ristorante: prendono il tuo nome e ti mettono in riga.
Orario: dal lunedì al sabato dalle 8:00 M. A XNUMX p. M. (chiuso la domenica).
Shopping a La Boqueria
Cucinare non è mai una cattiva idea se alloggi in una casa vacanza con angolo cottura e non c'è posto migliore del mercato La Boqueria per ottenere i migliori ingredienti di qualità.
Allora come faccio a sapere quali media sono i migliori?
Ho fatto un giro al mercato alimentare con il famoso chef Iker Erauzkin, che per anni ha diretto la famosa scuola di cucina de La Boqueria. Se non conosci le posizioni migliori, nessuno le conosce.
prosciutto
La Spagna produce 40 milioni di prosciutti all'anno e alcuni dei migliori si trovano qui.
Qui non ci occupiamo tanto delle bancarelle ma della qualità del taglio del prosciutto. Se vuoi vincere eviterai i coni economici ripieni di prosciutto che vedi in vendita, ma sceglierai prodotti di qualità.
Noi stiamo cercando Prosciutto iberico di ghianda.
Questi maiali dalle zampe nere allevati al confine tra Spagna e Portogallo vagano liberamente attraverso le foreste primarie e mangiano piante, erba e, soprattutto, ghiande (ghiande).
Il risultato è una fetta di manzo essiccata meravigliosamente marmorizzata che si scioglie in bocca.
È improbabile che tu lo ottenga per meno in altri mercati di Barcellona, ma un marchio d'élite a cui prestare attenzione è Cinco Jotas: preparati a pagare € 10,00 o più per 100 grammi.
Frutta e verdura
Le bancarelle di frutta e verdura sono senza dubbio le più colorate e affascinanti del mercato. Troverai tutto lì frutti esotici da diversi tipi di peperoncino ai fiori commestibili.
Assicurati di avere una ciotola di frutta o frullato sulla mia strada.
Tra le tante opzioni, trovo il miglior rapporto qualità / prezzo su Fruites y Verdures Soley Roser su orso 509.
Gli amanti dei funghi dovrebbero andare da Bolets Petras, a orso 867.
Carne rossa
Di tutti i mercati alimentari di Barcellona, questo è il posto giusto per alcuni tagli di alta qualità, ma attenzione, hanno il prezzo!
Per tutti i vostri succosi piatti di carne vi consiglio la Carnisseria Soler Ferran Capella a orso 992. La specialità qui è un pezzo di carne chiamato la testa della regina.
Pollame, selvaggina e terrine
Al mercato della Boqueria si possono trovare anche ottime carni di selvaggina e polli allevati biologicamente.
Un trucco per riconoscere i polli biologici è che la loro pelle è gialla. Stai lontano dalla pelle biancastra e mantieni la tua coscienza ecologica a suo agio.
Per il miglior pollo e selvaggina, vai da Avinova nel orso 689.
Pesce
Gli amanti del buon pesce non potranno resistere a tutto il tonno fresco, il salmone e il pesce!
Granchi, gamberi, ricci di mare, cozze e vongole appena pescati di tutte le dimensioni si muoveranno davanti ai tuoi occhi. Consigliamo Eva Peix Pepi a orso 801.
Suggerimento: un pesce non così fresco ha un velo grigio sugli occhi.
Ore della boqueria
Il mercato è aperto dal lunedì al sabato dalle 8:00 alle 20:30 (chiuso la domenica).
Alcune fermate chiudono alle 14:10, quindi è meglio arrivare prima. Di solito il momento migliore per visitare il mercato è tra le 12:XNUMX e le XNUMX:XNUMX, quando è completamente installato, ma non è ancora affollato.
Per ulteriori informazioni sugli orari di visita, consultare il sito web ufficiale.
Vai a La Boqueria
Il mercato della Boquería si trova a 91 La Rambla ed è accessibile dalla stazione della metropolitana Liceu con la linea verde (L3).
Lo troverai all'incirca nel mezzo della strada più famosa di Barcellona.
Dalla Plaza de CatalunyaCi vorranno circa 8 minuti per camminare e lo troverai sulla tua destra. Da allora Statua di Cristoforo Colombo e il porto delle crociere ti impiegherà 5 minuti a piedi e lo troverai alla tua sinistra.
Le due fermate dell'autobus turistico più vicine sono Plaça de Catalunya e Museu Maritim.
Visite guidate al mercato della Boqueria
Visita dello chef + Laboratorio di cucina
Non sarebbe uno spreco vedere tutti questi ingredienti senza uno chef che li metta insieme?
Durante questa visita informativa in piccoli gruppi, tu impari i segreti del mercato raccogliere gli ingredienti per preparare a pranzo spagnolo tradizionale sotto la direzione di un capo locale addestrato.
Rimboccati le maniche e via! C'è molto vino per tirarti su di morale. Quando partirai, saprai come cucinare (e aver mangiato) classici spagnoli come paella di pesce, gazpacho, frittata spagnola e crema catalana.
Prezzo: € 78,00 (€ 39,00 per i bambini).
Durata: 4 ore (dal lunedì al sabato dalle 10:00 a mezzanotte).
La visita guidata di Iker Erauzkin
Il famoso chef basco Iker Erauzkin ti offre una visita guidata al mercato della Boquería e poi ti prepara un pranzo o una cena personalizzati secondo i tuoi gusti nella sua casa / cucina nel quartiere Sants di Barcellona.
È un'esperienza unica e rilassante in cui ti sentirai a casa; Puoi anche andare in cucina, aprire il suo frigorifero e aiutare te stesso mentre cucina per te.
Su richiesta (con il necessario compenso, ovviamente) lo chef può anche cucinare nel suo appartamento.
Per ulteriori informazioni, contattalo sulla sua pagina Facebook.
Mance per il Mercat de la Boqueria
- I prezzi generalmente diminuiscono quando entri nel mercato.
- La sangria è per i turisti! La gente del posto beve vermouth o tinto de verano (una bevanda a base di vino freddo).
- Le lattine di paprika spagnola sono molto più economiche nei supermercati.
- Con l'avvicinarsi della chiusura (20:30), puoi trovare occasioni su qualsiasi cosa.
- Non andare troppo presto! Inizia davvero alle 10 del mattino
- I frullati di frutta dovrebbero costare € 1,50 o € 2 per € 2 (se il mix sembra separato, sono qui da un po ').
- L'ingresso di fronte a La Rambla è un ottimo posto per rilassarsi al sole.
- Porta contanti, poiché molti fornitori non hanno distributori automatici di carte bancarie.
- Genitori: proprio dietro questa piazza a destra c'è un parco giochi.
- Queste deliziose tapas sul pane costano del 50% in meno sulla famosa Calle Blai.
- Ci sono bagni pubblici decenti se hai 50 centesimi (cambio esatto).
- Cerca di non toccare i prodotti: chiedi prima aiuto.
Scopri di più sulla boquería nei commenti
Se c'è qualcosa che mi sono perso o se hai altre domande sul mercato della Boquería di Barcellona, sentiti libero di scrivermi nei commenti qui sotto.
E per coloro che l'hanno visitato, è stato all'altezza di tutto il clamore o è sopravvalutato? Sono curioso di sapere?
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