Panadería Boutique Levain: un pequeño recordatorio histórico
Levain Bakery es una panadería que se fundó en 1994 por dos amigas que practicaban natación competitiva: Connie McDonald y Pam Weekes. Si al principio la tienda ofrecía panes artesanales, frescos y horneados, hoy Levain Bakery se ha hecho famosa gracias a estos deliciosas galletas con chispas de chocolate.
Con el tiempo, la tienda Levain Bakery se ha convertido en un institución muy apreciado por turistas y lugareños. Ante su creciente éxito, se han abierto otras tiendas en Nueva York. Hoy contamos cuatro : en el Upper West Side, en Harlem, Long Island y en Amsterdam Avenue.
Nota: la tienda ubicada en Long Island solo abre durante el período de verano.
Gracias al sitio web de la marca, los productos de Levain Bakery también se pueden enviar a todo el mundo. Bueno, eso es lo que dicen porque traté de enviar 4 a Francia y no pude finalizar mi pedido.
Pero, ¿por qué el nombre "Levain Bakery"?
El término "levadura" se eligió en referencia a la palabra français lo que significa un fermento que se mezcla con la masa de pan para hacerla levar. A la hora de elegir un nombre para su tienda, los dos amigos optaron naturalmente por “Levain Bakery”.
¿Qué productos se venden en Levain Bakery?
Como se indicó anteriormente, la especialidad de Levain Bakery son las galletas. Lo puedes encontrar en sabores diferentes :
- Con chocolate y avellanas (nuez con chispas de chocolate).
- Galleta con chispas de chocolate y chocolate amargo.
- Con avena y pasas (Galleta de avena con pasas).
- Con chocolate amargo y mantequilla de maní (Galleta con chispas de chocolate amargo y mantequilla de maní).
También puedes probar scones con pasas y avena, muffins con arándanos, Bomboloncini (un pastel de origen italiano), brioche simple, chocolate o canela, pequeños dolores con nueces o pasas, tortas con cafe o limon, pan de jengibre con calabaza o plátano y chispas de chocolate. Varios esfuerzos También están disponibles, desde los más clásicos (baguette) hasta los más especiales (con semillas, uvas y trigo). También se venden pizzas y el típico jamón de mantequilla francés (baguette con mantequilla y mermelada).
Mis favoritos de la panadería Levain
Durante mi visita a Levain Bakery, probé dos tipos de galletas: la de avena y pasas y la de chocolate y avellanas.
En ambos casos mi cookie fue fusión adentro y linda en el exterior. En el lado del gusto, este era simplemente exquisito y todo sabores los ingredientes estaban ahí. Desde el primer bocado, ¡fue un verdadero placer! En cuanto a los precios, estos son asequible. Necesita $ 4 por una galleta, $ 3.25 por una baguette tradicional o $ 3.75 por un brioche de chocolate o canela. Así que 4 dólares es cierto que puede parecer caro a primera vista una galleta, pero no tienen absolutamente nada que ver con lo que sabemos en Francia. Les puedo garantizar que una sola galleta podrá calzar cualquier estómago porque son muy generosas.
Durante su estancia en Nueva York, solo puedo recomendar un pequeño desvío a Levain Bakery. Usted no será decepcionado ! Además, la tienda principal se beneficia de una ubicación privilegiada : cerca de Central Park y el Museo de Historia Natural. Después de su paseo al aire libre y / o su visita cultural, ¡no dude en tomar un pequeño descanso gourmet!
Levain Bakery en los medios
El éxito de Levain Bakery es tal que han aparecido algunas tiendas en emisiones et libros. Estas tiendas han aparecido así en episodios de programas de televisión como Roker on the Road o Throwdown! con Bobby Flay. También se ha mencionado en los libros Levain Bakery: A Day at the Beach de Helen Schulman, The Slow Food Guide To New York City de Patrick Martins y Ben Watson y muchos más.
Las direcciones de las distintas panaderías Levain
Como se indicó al comienzo de este artículo, cuatro tiendas Levain Bakery están ubicadas en Nueva York. El principal se encuentra en el distrito Upper West Side. Los otros tres están en Harlem, Long Island y Amsterdam Avenue.
Aquí están sus respectivas direcciones:
- Upper West Side : 167 West 74th Street, Nueva York, NY, 10023.
- Harlem : 2167 Frederick Douglass Blvd, Nueva York, NY, 10026.
- Long Island : 354 Montauk Hway, centro comercial Wainscott Village, Wainscott, NY, 119750.
- Avenue d'Amsterdam : 351 Amsterdam Avenue, NY, 10024.
Aquí hay un pequeño mapa para ayudarlo a ubicar dos tiendas (Upper West Side y Harlem) Levain Bakery:
El horario de apertura de las cuatro panaderías:
- Upper West Side : Lunes a sábado de 8 a 19 hs y domingos de 9 a 19 hs.
- Harlem : Lunes a sábado de 8 a 19 hs y domingos de 9 a 19 hs.
- Long Island : Domingo a jueves de 8 a 17 hs y viernes y sábados de 8 a 18 hs (solo abierto en verano).
- Avenue d'Amsterdam : Lunes a Domingo de 7 a 20:30 hs.
Por lo tanto, debe planificar un pequeño viaje a la panadería Levain en su lista de actividades. Tanto si eres codicioso como si no, puedes hacer un verdadero descubrimiento culinario. Desde el primer bocado de una galleta, sus papilas gustativas se animarán, ¡eso es seguro! Así que no dudes en echar un vistazo rápido a mis 11 lugares favoritos para comer bien en Nueva York. Buena degustación !
